お品書き

佐以自製生蛋與芝麻醬。

主廚精選前菜拼盤。

最頂級部位。帶骨方便享用。

瘦肉與油脂比例均衡，多汁易入口。

柔嫩且風味溫和的稀少部位。

價格依提供部位而異。

以鹽為底、芝麻飄香的調味。

享受辣味噌與羊肉絕配的一品。

柔嫩瘦肉配上適度油脂，滋味濃郁。

瘦而柔嫩、油脂較少的健康部位。

嚼勁與油脂甜味平衡出色的部位。

多汁的最頂級部位。

心臟。滋味豐富且無腥味。

以蔥鹽調味，清爽爽口。

招牌料理。以特製蒜味醬醃漬，裹上大量蔥花燒烤。

瘦肉與霜降肉的品嚐拼盤。

在四種之外加上肩胛肉與羊排的六種拼盤。

招牌套餐。羔羊、一歲羊、成羊，品嚐三種成熟階段。

羔羊腿肉、前腿肉、臀肉與羊心的品嚐組合。

蒜量加倍。可依喜好調整。

蒜量可分三段調整。

收尾的一碗。成吉思汗醬汁加入高湯調成。

使用12種香料，由內而外暖起來。

常備15種以上適合搭配羊肉的日本國產精釀啤酒。